エビマヨ♪

エビマヨ♪

ブログ用 003.jpg大好きなエビを今日はエビマヨにnoteいつもカロリーを気にしつつも沢山食べてしまいます。今日は彩りを考えて黄色いパプリカも入れましたが全然目立たず・・・happy02以前、居酒屋さんで頂いた時に黄色と赤のパプリカとサイコロ位の大きさに切って素揚げしたサツマイモが少し入っていて美味しかったのでパプリカだけ真似てみましたhappy01サツマイモも入れてみれば良かったhappy02

 

鶏ささみと春雨の中華スープ♪ブログ用 001.jpgブログ用 004.jpgrecipe:海老・塩コショウ・酒・ゴマ油・卵1/2個・片栗粉・ ★マヨネーズ(大さじ4)・コンデンスミルク(小さじ2)塩少々・レモン汁小さじ2/3・ケチャップ小さじ2・マスタード小さじ2/3(無ければコショウ) 水菜

海老は殻を剥き背わたを取り塩・片栗粉で良く揉んで洗って水気を取っておくsign01この一手間で海老の臭みが取れて美味しく出来ます。プリッとさせたいようなら洗ったあとに重曹を少し入れ揉んでおく。

海老に下味をつけて片栗粉まぶし180度の油で揚げる(もしくはフライパンに多めの油で焼き揚げる)フライパンに★の調味料を合わせいれ弱火で温めプツプツしてきたら(温める程度で良い)海老を入れ、すぐに火を止めてからめて出来上がり。

お皿に水菜を敷き海老マヨをのせたら出来上がりheart04あれば揚げたえびせんを添える。

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